Sakhalin İstanbul

İstanbul’un en iyi restoranlarından biri kesinlikle. Kapıda bizi gençlerimiz karşıladı. Hepsi iyi eğitimli. Hepsi pırıl pırıl. Hemen yüzümüz güldü. Masamıza alındıktan sonraki servis başından sonuna kadar mükemmeldi. Öneriler, özen… Denediğimiz kokteyller çok değişik ve güzeldi. Aramızdan biri sıcak aperol isteyince ‘çok değişik bir istek’ diye çok güldük ama o bile değişikti. Köpüğü bambaşka bir tat vermiş. Yemekler o kadar özel ve lezzetliydi ki bir çoğuna hemen başladığımız için fotoğraf bile çekemedim. Biz tüm yemek boyunca paylaşımlı gittik. Saşimi, çeşitli suşiler, umagi soslu yılan balığı tartar, enginarlı kalamar, acılı edamame… Hepsi çok iyiydi. Tatlılara gelince olay bitti resmen. Siyah inci ve tiramisu tarifsiz. Her dakikamız keyifli geçti. Defalarca gidip mutlu olacağım bir mekan

Sakhalin’de doğum günümü kutlama fırsatı buldum ve her şey baştan sona harikaydı. Ortam, servis ve genel atmosfer gerçekten çok özenliydi. Doğum günüm için meşhur tiramisularını ikram etmeleri ise beni ayrıca çok mutlu etti, ince ve düşünceli bir jestti. 🍰 Sushiler inanılmaz derecede lezzetliydi; tazeliği ve sunumu her lokmada hissediliyordu. Servis konusunda özellikle Ömer Bey’e ayrı bir parantez açmak isterim. Güler yüzü, ilgisi ve profesyonelliğiyle akşamımızı daha da keyifli hale getirdi. Kendinizi özel hissetmek ve kaliteli bir deneyim yaşamak istiyorsanız Sakhalin kesinlikle doğru adres. Tekrar gelmek için sabırsızlanıyorum.

⭐ Lezzet, özen ve iyi niyet bir arada Ailece gittiğimiz Sakhalin Istanbul’dan gerçekten çok memnun kaldık. Mekânın ambiyansı çok şık ve keyifli, yemeklerin tamamı son derece lezzetliydi. Çalışanlar çok ilgili, güler yüzlü ve profesyoneldi; hiçbir aksaklık yaşamadık. Bir etkinliğe yetişmemiz gerektiği için rezervasyon saatimize biraz geç kalmamıza rağmen ekip son derece anlayışlı davrandı. Servis aceleye gelmeden ama bizi de zamanında yetiştirecek şekilde çok güzel organize edildi. Yemeğin sonunda ikram edilen tatlı da hem çok şık hem de çok lezzetliydi. Ayrıca birçok yerde zorunlu olarak eklenen “hizmet bedeli”nin burada hesaba yansıtılmaması mekânın misafir odaklı ve iyi niyetli yaklaşımını net şekilde gösteriyor. Çocuğumuzla birlikte rahatça vakit geçirebildik, aileler için de oldukça uygun. Son zamanlarda gidip en memnun kaldığımız iki restorandan biri oldu. Kesinlikle tekrar geleceğiz. 10/10 🌟

Muıhteşem bir otelin içinden giriş yapıyorsunuz. Rezervasyonumuz var kısa süre bekledikten sonra masamıza geçiyoruz . Sonradan anlıyoruz ki, masamız dışarıya yakın , kapı açılıyor, içeri soğuk hava ve sigara dumanı geliyor. O kadar yer varken bizi ailece bize bu masayı neden verirsin ? ( şikayet sonucu, yetkili tarafından kapı kilitlendi sorun çözüldü) Hep yazarım Vale ve ilk karşılama çok çok önemli. 1 yıldız buradan gitti. Umut bey bizimle ilgilindi ama o da bana terbiyesiz bir balık çorbası getirdi :) ( Balık çorbası çok sade, kaynamış su içine balık ve malzeme atılmış gibi) Şaka bir yana Umut bey saygılı, bilgili ve kibardı. Komi,garson ve yönetici sayısı fazla ama biraz kargaşa vardı. Kendi aralarında konuşuyorlar ve masalarda kirli tabaklar duruyor. Sıcak yuvarlak ekmek ve ikramlar lezzetliydi. Eşimin sipariş ettiği ''Bebek Ispanak Salatası'' muhteşemdi. Sos efsaneydi, şefe teşekkür etmek istedik ama bulamadık. Basit malzeme ama umami lezzetdi. Kesinlikle sipariş edin . Balon bardak krizi vardı :) Alkolsüz kokteyl ile ya da her kokteyl ile balon bardak kullanıyormuş. Bu durum da komedi, biz mecburen Barmenin istediği ikinci alkolsüz kokteyli söyledik. Kızımın karne hediyesi için gelmiştik ve balon bardak olmalıydı, bir an kriz oldu ama sonra ikinci kokteyli söyleyince sorun çözüldü. Somon yedim fena değildi. Beyoğlu Ginger Ale bulundurmaları şık bir davranış. Yemek arası ahtapot üzerinde sorbe ve daha sonra tiramisu sunumu güzeldi. Türk çayının olması da hoşdu. Ayrıca hizmet bedeli faturaya eklenmiyor. Ali bey ve Vera hanıma görüşlerimiz aktaracaktık ama kendileri yoktu. Bu arada tuvalet kapılarındaki resimler de özenle seçilmiş. Hizmet için Umut'un gayreti için 5 yıldız verdim. Atmosfer 5 yıdız , Bebek Ispanak 5 yıldız diğerleri 3 yıldız. Spiff dahil 13 900 TL 3 kişi alkol yok.

Porcini mantarlar gerçekten olağanüstü lezzetliydi; kesinlikle kaçırılmaması gereken ve rahatlıkla ilk üçe girecek bir deneyim. Genel olarak tüm siparişlerimizden son derece memnun kaldık; her biri özenle hazırlanmış ve çok lezzetliydi. Fuji Roll’ü, Sakhalin Roll’e kıyasla daha leziz bulduk. Sriracha’lı karides ise, porcini mantarının ardından gönül rahatlığıyla önerebileceğim bir diğer favori. Tatlılardan cennet hurmalı mochi’yi çok beğendim; ancak mascarpone aroması belirgin olduğu için bu tadı sevmeyenlere hitap etmeyebilir. Crème brûlée ise oldukça başarılıydı. Ayrıca, nazik yaklaşımı ve özenli ilgisi için Emre Bey’e özellikle teşekkür ederiz. Hizmet kalitesi deneyimi daha da keyifli hale getirdi.